ปลาแซลมอนย่างอย่างสมบูรณ์แบบทุกครั้งด้วยการสอนทีละขั้นตอนที่ง่ายและไม่ยุ่งยากเกี่ยวกับวิธีการย่างปลาแซลมอน ! สูตรปลาแซลมอนย่างนี้ออกมานุ่มและเป็นขุย เป็นโปรตีนที่รวดเร็วและดีต่อสุขภาพในการทำบนตะแกรง

แซลมอนย่าง = ย่างง่าย! เมื่อพูดถึงการย่าง ปลาแซลมอนเป็นหนึ่งในโปรตีนที่เร็วและง่ายที่สุด (และอร่อยที่สุด!) ในการย่าง ตราบใดที่คุณทำตามขั้นตอนง่ายๆ ไม่กี่ขั้นตอน สูตรปลาแซลมอนย่างของเราปรุงด้วยส่วนผสมพื้นฐาน (เกลือและพริกไทย) เพื่อให้คุณสามารถเสิร์ฟปลาแซลมอนได้หลายวิธี

ทำไมต้องทำแซลมอนย่าง?

เมื่อพูดถึงการเลือกโปรตีน เรารู้ว่าคุณมีทางเลือก คุณสามารถทำไก่ย่างสเต็กย่าง หมูย่างฯลฯแต่แซลมอนย่างสำคัญกว่าทั้งหมด! นี่คือเหตุผล:

• สูตรปลาแซลมอนย่างนี้พร้อมในเวลาไม่ถึง 30 นาที
• ไม่ต้องใช้อุปกรณ์หรือส่วนผสมแฟนซีสำหรับสูตรปลาแซลมอนย่างนี้
• ปลาแซลมอนมีโปรตีนสูงและเต็มไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 ทำให้เป็นตัวเลือกโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพ

วิธีการย่างแซลมอน

แนะนำวิธีการย่างปลาแซลมอนให้คุณ เพื่อให้คุณย่างได้อย่างมั่นใจและจับคู่กับด้านย่างที่คุณชอบ

1.อุ่นและเตรียม

เปิดเตาแก๊สหรือเตาถ่านที่อุณหภูมิ 450 ° F – 475 ° F ความร้อนสูงเป็นสิ่งสำคัญในการทำให้ปลาแซลมอนของคุณไหม้เกรียมโดยไม่ทำให้สุกมากเกินไป! จากนั้นเช็ดความชื้นออกจากเนื้อปลาแซลมอนด้วยการตบด้วยกระดาษชำระ เมื่อแซลมอนของคุณแห้งแล้ว ให้ใช้แปรงทาน้ำมันมะกอกให้ทั่วเนื้อปลาแซลมอน (ใช่ แม้กระทั่งด้านผิวหนัง!) สุดท้ายปรุงรสเนื้อปลาแซลมอนด้วยเกลือและพริกไทย

2.ย่างที่ปลาแซลมอน

เมื่อเตาย่างของคุณอุ่นเต็มที่แล้ว ให้วางเนื้อปลาแซลมอนโดยตรงบนตะแกรง คว่ำด้านที่ติดหนังลง และปิดตะแกรง ย่างเนื้อโดยคว่ำด้านหนังลงเป็นเวลา 6 นาที (ใช่ เพียง 6 นาทีเท่านั้น!) จากนั้นพลิกเนื้อและย่างอีก 2 นาทีโดยหงายผิวขึ้น วิธีนี้จะทำให้ปลาแซลมอนของคุณมีรอยย่างที่ไหม้เกรียมอย่างสมบูรณ์แบบ

3.ตรวจสอบอุณหภูมิ

ปลาแซลมอนต้องปรุงที่อุณหภูมิภายใน 140°F – 145ºFก่อนนำออกจากเตาย่าง หากปลาแซลมอนของคุณต้องการเวลาเพิ่มเพื่อให้อุณหภูมิภายในอยู่ที่ 140°F (ซึ่งเป็นเรื่องปกติถ้าเนื้อของคุณหนาเป็นพิเศษ!) ให้พลิกกลับด้านที่ติดหนังลงแล้วย่างต่ออีก 1 นาทีต่อครั้ง

4.ปล่อยให้มันพักผ่อน

นำปลาแซลมอนออกจากเตาแล้วพักไว้ 5 นาที วิธีนี้จะช่วยให้อุณหภูมิภายในของปลาแซลมอนเพิ่มขึ้น 5ºF ถึง 145°F

5.เสิร์ฟและสนุก!

ลอกเปลือกออกโดยลอกออกจากเนื้อ ผิวควรลอกออกได้ง่ายเมื่อปลาแซลมอนปรุงสุก แล้วเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงที่คุณชอบ

คำแนะนำการย่างแซลมอน

1. เปิดเตาแก๊สหรือเตาถ่านที่อุณหภูมิ 450 ° F – 475 ° F
2. ขจัดความชื้นออกจากเนื้อปลาแซลมอนโดยการตบด้วยกระดาษชำระ จากนั้นใช้แปรงทาน้ำมันมะกอกให้ทั่วเนื้อปลาแซลมอน
3. ปรุงรสเนื้อปลาแซลมอนด้วยเกลือและพริกไทย
4. เมื่อเตาย่างของคุณอุ่นเต็มที่แล้ว ให้วางเนื้อปลาแซลมอนโดยตรงบนตะแกรง คว่ำด้านที่ติดหนังลง และปิดตะแกรง
5. ย่างด้านผิวหนังลงเป็นเวลา 6 นาที
6. จากนั้นพลิกเนื้อและย่างอีก 2 นาทีโดยหงายผิวขึ้น ตรวจสอบให้แน่ใจว่าปลาแซลมอนปรุงสุกที่อุณหภูมิภายใน 140°F ก่อนนำออกจากเตาย่าง หากปลาแซลมอนต้องการเวลาเพิ่มเพื่อให้อุณหภูมิภายในอยู่ที่ 140°F ให้
7. พลิกกลับด้านที่ติดหนังลงและย่างต่ออีก 1 นาทีในแต่ละครั้ง
8. นำปลาแซลมอนออกจากเตาย่างแล้วพักไว้ 5 นาที (อุณหภูมิภายในจะเพิ่มขึ้นเป็น 145°F แม้หลังจากนำออกจากเตาแล้ว)
9. ลอกผิวออกและเสิร์ฟพร้อมน้ำมะนาวสดตามชอบ

• เปลี่ยนบ้านของคุณด้วยคู่มือการมุงหลังคาที่ทำตามได้ง่าย
• ฟิทช์ปรับลดแนวโน้มการเติบโตปี 2022 ของเกาหลีใต้เหลือ 2.7% ท่ามกลางวิกฤตยูเครน

คุณต้องพลิกปลาแซลมอนบนตะแกรงหรือไม่?

หากคุณกำลังย่างปลาแซลมอนโดยตรงบนตะแกรง เราขอแนะนำให้คุณเริ่มด้านหนังลงแล้วพลิกกลับหลังจากผ่านไป 6 นาทีเพื่อให้เนื้อไหม้เกรียมสักสองสามนาทีเพื่อให้ได้รอยย่างที่สวยงาม

ย่างแซลมอนนานแค่ไหน

ย่างปลาแซลมอนที่อุณหภูมิ 450 องศาฟาเรนไฮต์เป็นเวลา 8 นาทีโดยเริ่มจากคว่ำหนังลง 6 นาที พลิกและย่างอีก 2 นาที

ทำอย่างไรให้ปลาแซลมอนชุ่มชื้นเมื่อย่าง?

วิธีที่ดีที่สุดในการทำปลาแซลมอนย่างคือการใช้ความร้อนสูง วิธีนี้จะทำให้สุกเร็ว ซึ่งจะช่วยป้องกันไม่ให้แห้ง เราขอแนะนำให้อุ่นเตาย่างของคุณที่450ºF ถึง 475ºF

ติดตามเรื่องราวเคล็ดลับดีๆได้ที่ bereafriendshipumc.com อัพเดตทุกสัปดาห์